安納芋
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安納芋の栽培

安納芋を栽培している様子

2005年度の安納芋や紫芋の栽培状況は、こちらで掲載しています。平均気温の 上昇が例年より遅く、雨が少ないため畑に苗を植え付ける時期を遅らせました。

春の安納芋畑

天地返しをした畑 整地した畑
5月 天地返しをした畑(農薬を減らすために必要です。)
5月下旬 更に耕耘して整地した畑

苦土石灰 苦土石灰
3反(約1,000u)分の苦土石灰
畝建前の耕耘時に散布します。

夏の安納芋畑

安納芋の蔓 安納芋の葉
6月下旬  安納芋の蔓(苗)  (小園氏の畑で)
安納芋の葉が4〜5枚になっている物を選びます。

畝建て 植え付け
6月末 畝建て
早速 安納芋の蔓(苗)を植え付けます。

植え付け 安納芋
一つずつ水平に・・・
一面の安納芋

雑草 雑草
7月7日 大雨の後、早くも雑草が・・・
除草剤をまかないと言うことは、雑草との戦いになります。

希釈海水 南瓜
時々、夕方に希釈海水を撒きます。(ミネラル補給のため)
安納芋畑の隅には南瓜も植えてみました。。。

安納芋の葉 紫芋の葉
安納芋の葉 幼葉が濃い紫色なのが特徴です。
紫芋の葉 特徴のある形状をしています。

安納芋 安納芋の株周り
8/6 葉が大きくなって歩きにくくなってきました。
安納芋の株の周りも草を抜いてゆきます。

草切りツール 草切りツール
この年から使用を始めた草切りツール
畝間には、なかなか有効です。

秋の安納芋畑

芋虫 成長点
11月、葉がかなり芋虫に喰われていますが。。。
まだ、安納芋の成長点は大きくなっています。

安納こがね 安納こがね
とりあえず、安納こがねから掘り始めることに
小ぶりが少々多いような気もしますが。。。

紫芋 安納芋
これは紫芋。相変わらず暴れています。
こっちは安納芋。掘りたては綺麗なピンク色です。

安納こがね 安納こがね
大きな安納こがねが3つなっていました。。。
とにかく丁寧に掘らなくては。。。

安納芋 安納芋の収穫
12月9日  鋤いた後、安納芋を引き上げます。
写真は安納芋。しばらくは乾かして。。。

選別 安納紅
選果しながらカゴに入れてゆきます。
安納芋(安納紅)

安納芋 安納こがね 紫芋
 安納芋(あんのういも)
カロテンによるオレンジ色の発色も美しい。食物繊維、ビタミンCやE、カリウム、ヤラピン など紫芋に負けない実力。甘さは紫芋を上回り、大変に甘くネットリした焼き芋向けの芋。
 安納こがね
安納芋を栽培していると、ごく稀に現れる白っぽい変色品種。それだけを選りだして殖やした 安納芋の変わり種で食味は安納芋と同等かやや上品な甘みか、判断の難しいところ。
 紫芋
抗酸化タンパク質ポリフェノールの一種、アントシアニンによる鮮やかな発色で一躍有名に。 ビタミンCやE、食物繊維、カリウム、ヤラピンなど豊富な栄養素を持っている健康野菜。
 

 
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